Il problema
Con un organico che oscilla tra 200 e 500 persone tra contratti permanenti e stagionali in alta stagione, FOOD & SWEET riceve in media 2-3 richieste di accesso ai dati al mese dai propri dipendenti — soprattutto a fine stagione, quando i contratti scadono e i lavoratori chiedono copia di tutto quello che era stato raccolto.
Ogni richiesta richiedeva mediamente 4 ore di lavoro distribuite tra HR e legal: estrarre i dati dal database paghe, raccogliere i documenti dal Drive aziendale, formattare un PDF leggibile, far revisionare al DPO, inviare via email criptata.
Inoltre, il volume di assunzioni stagionali rendeva impossibile mantenere un Data Map aggiornato a mano.
La soluzione
Il pacchetto compliance di Reliyre — DSAR self-service + Data Map automatica + audit log esportabile — ha automatizzato l'intero ciclo:
- DSAR self-service via portale: il worker clicca un bottone, riceve via email un ZIP con PDF leggibile, dump JSON, documenti caricati e log azioni. Validità link 7 giorni.
- Data Map AI-assisted: ogni campo raccolto durante l'onboarding viene classificato automaticamente. Compliance Officer approva con un click.
- Right to Erasure con certificato firmato SHA-256 — risparmia il tempo del DPO sulla cancellazione contratti scaduti.
Il deploy è avvenuto subito prima della stagione estiva, con onboarding di tutti gli stagionali del 2026 sulla nuova piattaforma.
I risultati
- DSAR evasi in media 30 minuti (era 4 ore) — 8x più veloce
- 320 worker stagionali onboardati nell'estate 2026 senza richiedere ore extra al team HR
- Zero finding nell'audit GDPR di settembre da parte del consulente esterno
- ROI sul piano Pro recuperato in 4 mesi, calcolato sul tempo risparmiato dal personale HR
Quote completa
"Il punto di forza vero non è la singola feature. È che tutto avviene nello stesso posto. Il worker fa l'onboarding e nel frattempo si genera tutto quello che serve all'audit. Non c'è più gap tra cosa fa l'HR e cosa l'auditor riesce a verificare."
Marco Rossi, Compliance Officer · FOOD & SWEET